El Campofiorin Rosso Verona IGT es un vino que combina la simplicidad de la Valpolicella con la complejidad del Amarone. Nacido en 1964, este clásico italiano se ha ganado reconocimiento internacional como un “vino de tamaño y complejidad asombrosos”, según el crítico de vinos Burton Anderson. Con la cosecha de 2020, se ha introducido una pequeña evolución estilística: la vendimia se retrasa aún más y se aumenta la proporción de uvas secas para lograr un vino aún más armonioso, redondo y con una frutosidad más integral.
Notas de Cata
- Vista: Intenso color rojo rubí.
- Nariz: Aromas de cerezas maduras y especias dulces.
- Paladar: Sabores ricos e intensos de cerezas y frutas del bosque, con taninos suaves y buena longitud.
Maridaje
El Campofiorin es un vino versátil, adecuado para una amplia variedad de comidas y ocasiones. Aquí te presento algunas sugerencias:
- Pastas con salsas ricas:
Perfecto para platos de pasta con salsas mediterráneas.
- Carnes rojas a la parrilla o asadas:
Combina muy bien con carnes rojas jugosas.
- Sabores picantes de la cocina asiática y sudamericana:
Suaviza los sabores especiados y calientes.
Dónde Comprarlo
Puedes adquirir este vino en tiendas especializadas o en línea. Una excelente opción es visitar Amazon para obtener más detalles y realizar tu compra.
Por Qué Comprarlo
Tradición y Modernidad:
El Campofiorin tiene una fuerte identidad veneciana, pero también un alma cosmopolita y contemporánea. Es como un viaje a Venecia, descubriendo sus aspectos más sorprendentes y emocionantes.
Versatilidad:
Este vino es adecuado para cualquier ocasión, desde aperitivos hasta cenas elegantes.
Técnica Innovadora:
La doble fermentación y la técnica de Appassimento utilizadas en su producción lo hacen único y especial.
Así que, ¡levanta tu copa y brindemos por el encanto veneciano que se encuentra en cada sorbo de Campofiorin Rosso Verona IGT! 🍷
