El Solera 1847 es un vino excepcional que combina tradición, calidad y sabor en cada gota. En este artículo, exploraremos las características únicas de este vino, su proceso de elaboración y por qué deberías considerarlo para tu próxima ocasión especial.
¿Qué es el Solera 1847?
El Solera 1847 es un Cream Sherry producido por González Byass, una bodega con una rica historia en la región de Jerez-Xérès-Sherry. Este vino es una mezcla de dos variedades de uva: Palomino Fino (75%) y Pedro Ximénez (25%). Su nombre hace referencia al año en que se fundó la bodega, lo que añade un toque de nostalgia y autenticidad.
Características del Solera 1847
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Color y Aroma:
El vino muestra un color caoba intenso debido a la adición de Pedro Ximénez. En nariz, se perciben aromas de pasas, vainilla, roble y sutiles notas de avellanas.
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Sabor:
En boca, este vino se presenta delicado, con un suave recuerdo de dátiles y pasas, culminando en toques de caramelo, roble y una nota sutil de frutos secos.
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Graduación Alcohólica:
Contiene un 18% de alcohol, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar tus momentos especiales.
El Proceso de Elaboración
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Selección de Uvas: Las uvas Palomino Fino y Pedro Ximénez se recolectan cuidadosamente. Las uvas Pedro Ximénez se pasifican al sol, lo que concentra sus azúcares naturales.
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Fermentación y Fortificación: El mosto de Palomino Fino se fermenta y luego se fortifica a 18% de alcohol. El mosto de Pedro Ximénez se prensa fuertemente y fermenta hasta alcanzar alrededor del 7% de alcohol debido al estrés de azúcar. Luego, se fortifica a 15% de alcohol.
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Envejecimiento en Soleras y Criaderas: Ambas variedades de uva envejecen por separado en barricas de roble americano. Después de aproximadamente 4 años, se mezclan en una proporción de 75% Palomino y 25% Pedro Ximénez. Esta mezcla entra en la solera del Solera 1847, donde madura durante otros 4 años.
¿Dónde Comprar el Solera 1847?
Puedes adquirir este vino excepcional en tiendas especializadas o en línea. Una opción confiable es Amazon, donde encontrarás detalles sobre su precio y disponibilidad.
¿Por Qué Comprar el Solera 1847?
Calidad y Tradición:
El Solera 1847 representa la excelencia de las bodegas González Byass y su legado centenario.
Versatilidad:
Disfrútalo como aperitivo con queso o como vino de postre con helados y postres a base de frutas.
Precio Asequible:
Por menos de 10€, puedes apreciar la magia de este vino y sumergirte en el mundo de los sherry.
En resumen, el Solera 1847 es una joya vinícola que merece un lugar en tu copa. ¡Brindemos por momentos inolvidables con este vino excepcional! 🍷🥂